>Vina La Reserva de Caloboro< ist das Gut von Marone Cinzano, einem Nachfahren der >Cinzano<-Dynastie, der in den 90gern nach Chile ging, aber nach wie vor auch noch im Montalcino das uralte Gut >Col d´Oreia<betreibt. >Caloboro< liegt im Maule Valley bei San Javier und hat 132 Acres unter Reben mit einer längst noch nicht erreichten Kapazität von 16000 12erKisten. Mit 1200 Kisten startete der Wein >Erasmo< 2001 als Erstauflage.
>Erasmo< ist einziger Wein des Hauses, benannt nach dem wackerem Mann, der in den Weinbergen rackerte, um die aus Europa importierten Setzlinge in die Erde zu bringen. <Erasmo< wächst unbewässert auf terrassierten Alluvium-Böden in der Subregion Loncomilla.
Der von Hand Geerntete fermentierte mit langer Mazeration in Edelstahl. Die Malo-Fermentierung fand in unbenanntem Holz statt. Zwölf Monate reifte der Wein in französischen Barriques, 30 Prozent davon Erstbelegung, und kam ungefiltert auf die mit Naturkorken versehene Flasche bei mit 14 etikettiertem13,6 Alk, 5,68 Säure, 1,68 Restzucker und PH 3,56.
Hausönologe Caselli und Andres Sanchez von >Gillmore Estate< vinifizierten den Verschnitt aus 60 Anteilen Cabsauv, 30 Merlot und 10 CabFranc nach der Maßgabe, einen an Bordeaux orientierten Blend herzustellen. Marone Cinzanos erklärter Ehrgeiz ist, den >Erasmo< über die Jahre zu einer chilenischen Weinikone internationalen Rufes zu machen.
Bei 17 Grad im großen Glas präsentiert sich der Schwarzrote nach eintägigem Dekantieren in der Nase mit Waldboden und Zeder. Am Gaumen hat der Wein mit Schwarzkirsche, Heidelbeere, besteingepasstem Holz als leichtem Zederton,lebendig feiner Säure und Präsenz guter Phenole , und nicht zuletzt einem ordentlichem Happen Bitterschoko einen eindrucksvollen Antritt. Kraft und Tiefe elegant proportiniert. So ein Wein will aufmerksam gekaut sein. Der kühlste Chilene, den ich bisher auf der Zunge hatte. Bis in den Abgang hält der Wein sein Entree nicht durch, weil leicht an
Red
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