Titel: 1967er Chateau Margaux Beschreibung: Eigentlich hatte ich ihn ganz anders in Erinnerung - elegant, sauber strukturiert, schön fruchtig und doch reif. Was ich da aber Gestern im Glas hatte, war etwas ganz anderes! Zutaten: Nase noch okay, Beeren und Erde, auch die Farbe ganz so, wie man sie erwartet. Am Gaumen aber nur metallisch, flach und unharmonisch. Deutliche Säure im Abgang (was ich ja nun mal beieinem Roten gar nicht leiden mag!) und nichts, was meine so positive Erinnerung an die zuletzt verkostete Flasche geweckt hätte. Zubereitung: Über 4 Stunden im Dekanter - hat sich aber nicht viel getan. Ich glaube, es lag an der Flasche. Ich habe noch verschiedene Chargen, die ich mal ausprobieren kann, es wäre sonst schade drum...! Anzahl Personen: meiner einer! Zubereitungszeit: 07.02.2002
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Tasting Notes (
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