Eine Phalanx freudig sich mitteilender, dabei durchaus beachtlicher jung-neuer Kraftknappen vom Geschlecht Shiraz tritt in Südaustraliens Barossa auf. Aber betritt ein Charakterdarsteller als erhaben verschlossener Häuptling die Weinbühne, hat in der Tafelrunde Schweigen zu herrschen. Einer dieser von mir bewunderten Weine ist der Hares Chases, spätestens mit diesem Jahrgang. Der war kühlster seit Barossas Gedenken. Nicht wie gewohnt zu vorhergehenden Ernten anderer Häuser brachte er (manchmal barock-)üppige Süße, sondern für das Gut (Betriebsgrunddaten unter Shiraz 1999) in sich bedächtig hinziehender Reife bei 111 Oechsle der Frucht 20jähriger Reben großartige Phenole
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