Flaggschiff im 13-Weine-Portfolio des von Halliday mit viereinhalb von fünf Sternen ausgezeichneten Coonawarra-Gutes Penley ist als beständiger Punkte-Hamster ein Reserve aus - wie es sich für Coonawarra gehört - Cabernet Sauvignon. Hier angestellter Shiraz/Cab erreicht über die Jahre selten einmal die 90 Punkte-Marke.
Der Besitzer-Weinmacher des 1988 gegründeten 35 000 12er-Kisten-Gutes, Kym Tolley, sagt, roten Wein im Blut zu haben. Darf er vielleicht als Weinmacher in fünfter Familiengeneration, der vor dem Schritt in die Guts-Selbständigkeit schon 17 Jahre im Gewerbe war. Nun diesen Wein ins eigene Blut zu lassen, soll kleines Vergnügen werden.
Das Cuvee aus 60 Shiraz und 40 CabSauv mit aus Coonawarra, McLaren und Barossa stammt aus dem eigenen Bestand der 98 Gesamthektar. In jede der drei Regionen war 1998 schlichtweg Superb-Jahr an Erntequalität.
Sieben Tage auf den Hülsen, danach Reife unbenannter Dauer
Red
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