Jasper Hills (Grunddaten über Gut und Vinifizierung, siehe VKN Georgias Paddock 1999) Star-Roter hatte im Heathcote als Jahrgang 2002 ein gutes Jahr. Vorwarnung: Derzeit noch mindestens fünf Stunden Dekantieren. Früher riegelt der Wein sich nicht auf. Aber dann gibt der Schwarzrote im großen Glas bei bewußt 20 Grad der Nase eine immense Ladung von Zeder, Minze, und - beides so dunkel wie es geht - in Bitterschoko gehüllte Waldfrucht. Am Gaumen imponieren erwähnte Komponenten verwoben aufs Angenehmste mit langen, aber, noch so straff, nicht ganz geschliffenen Tanninen. Dazu schimmert eine feine Säure wie besser sie bereits nicht passen könnte. Ein Wein von ebenso konzentriertem wie angehend elegantem Körper, dem 15 voluminöse Prozente nicht zusetzen, sondern ihm schmeicheln, genauso wie die Eiche besteingesetzt zurückhaltender Art. Und nicht nur einmal, das muss sein: Schön durch die Zähne schleifen, die am Ende im glücklich lächelnden Munde aussehen, als habe man echte Lakritz gekaut, nach der dieser Wein auch eine Prise schmeckt.
94 Punkte. Aber nur erst einmal, denn mit großem Erwartungsplus, da diese große Struktur die Voraussage zulässt, daß erst noch weitere Jahre Lagerung den Georgias zum Höhepunkt führen, zu dem sich früherer Jahre die seidige Süsse Spitzentannins als flaschengereift gesellte. Oliver gab ihm nur 90 Punkte. Aber der schmeckt nahezu jedes Jahr diesen Wein mit ganz anderen Papillen - vielleicht objektiver, ist doch nicht zuletzt der Georgias Paddock Motiv meines hüpfenden Herzens Liebe zu Heathcote-Shiraz. Wahre Liebe läßt auch darum gerne 39 Euro sogar springen, weil der mittlere Marktpreis im deutschsprachigen Raum für den 2002er bei 47 Euro liegt.
Essenmahnung: Derartigen Genuss doch nicht mit einem, und sei es noch so prächtigem Mahl schmälern.
Lagerfähigkeit kann, wie gesagt, als gegeben gelten. Und wahre, als reife verstandene Liebe soll ja sogar Warten aushalten können müssen.
Red
Tasting Notes (
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